Allium ursinum is een inheemse voorjaarsplant met eetbare bladeren en witte stervormige bloemen.
Nederlandse benaming
Kenmerken
- Frisgroene, brede bladeren
- Sterke lookgeur bij kneuzen
- Witte schermvormige bloemen
- Bloei: april–mei
- Hoogte: ongeveer 20–40 cm
Standplaats
- Halfschaduw tot schaduw
- Vochtige, humusrijke bodem
- Ideaal onder bomen en struiken
Gebruik
Daslook is populair in de keuken:
- pesto
- soep
- kruidenboter
- salade
De bladeren smaken naar zachte knoflook.
Belangrijk: verwarring vermijden
Daslook kan verward worden met giftige planten zoals:
- lelietje-van-dalen
- herfsttijloos
Het veiligste kenmerk:
- de bladeren ruiken duidelijk naar knoflook wanneer je ze kneust.
In de tuin
- Mooie verwilderingsplant
- Vormt na verloop van tijd tapijten
- Verdwijnt bovengronds na de bloei
In Vlaanderen groeit daslook uitstekend in natuurlijke en bostuinen.